Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkı sağlayacak hem de eğlenceli bir şekilde yiyeceklerini yemeye teşvik edecek atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfakların önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici olan, çocukların çok seveceği atıştırmalıkları adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (160 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış kuru üzüm
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı (5 ml) tarçın
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru üzümlerin kısa süre sıcak suda bekletilmesi, daha yumuşak olmalarını sağlar. Kabak rendelenmiş ve fazla suyunu sıkılmış olmalıdır. Zeytinyağı ve balın karışımı hazır bulundurulur.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
- Sütü, balı ve tarçını ayrı bir kapta çırpın.
- Sıvı karışımı yulaf ezmeli karışıma ekleyip iyice karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Doğranmış kuru üzüm ve rendelenmiş kabakları ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) hazırladığınız karışımı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üst yüzeyi altın rengi olmalı ve pişmiş olmalıdır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması beklenir. Dilimleyerek servis edilebilir. Yanında süt veya yoğurt ile birlikte sunulması, besin değerini artırır ve çocukların daha keyifli yemesini sağlar. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya chia tohumu serpilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az süt, daha sıvı bir kıvam için daha fazla süt kullanabilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek veya kalıplar kullanarak sunabilirsiniz. Ayrıca, tarifte farklı kuru meyveler (çilek, kayısı vb.) veya baharatlar (nane, karanfil vb.) deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20-25 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve mutlu bir şekilde beslenmesine katkıda bulunacağınız bu lezzetli atıştırmalığı hazırlarken keyif almanız dileğiyle, kolay gelsin!