Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, modern yaşamın getirdiği bir ihtiyaçtır. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunacak bir atıştırmalık sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve çeşitli şekillerde sunulabilen bu atıştırmalık, çocukların yaratıcılığını da destekleyecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç ayrı bir kapta yumurta ve süt ile karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışım ve sebzeli karışım dikkatlice karıştırılır. Topaklanma kalmayacak şekilde, nazikçe karıştırmaya özen gösterilir.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm) hazırlanan hamur dökülür ve eşit şekilde yayılır.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Üzeri altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kontrol önemlidir.
- Fırından çıkan atıştırmalık soğuduktan sonra istenilen şekillerde kesilir. Örneğin, kalıplar veya bıçaklarla yıldız, kalp veya hayvan figürleri oluşturulabilir.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında yoğurt veya peynir gibi sağlıklı soslarla birlikte sunulabilir. Ayrıca, meyve dilimleri ile birlikte de güzel bir atıştırmalık seçeneği olabilir. Sunum için renkli tabaklar ve servis araçları kullanılabilir.
Püf Noktası
Daha zengin bir lezzet için hamura biraz ceviz veya kuru üzüm eklenebilir. Sebzelerin suyunu sıkmak, atıştırmalığın daha hafif olmasını sağlar. Farklı baharatlar (kekik, pul biber gibi) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Artan atıştırmalıklar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Ilık veya oda sıcaklığında tekrar ısıtılarak tüketilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Atıştırmalıklar soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Bu, tazeliğini korumasına yardımcı olur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreliğine fırında veya mikrodalgada ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve keyifli bir şekilde beslenmelerine katkıda bulunacak bu atıştırmalığı hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!