Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmanın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de vitamin deposu olacak, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 orta boy patates
- 1 küçük boy havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates küplerini soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın, böylece fazla nişastası gider ve daha çıtır olur.
Hazırlanışı
- Patates küplerini bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkın. Bir kağıt havlu üzerine sererek kurulayın.
- Geniş bir kapta patates, havuç, kırmızı biber ve soğanları karıştırın.
- Zeytinyağını, kekiği, pul biberi (kullanılıyorsa), tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya bir miktar yağ ekleyin.
- Karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tavaya dizin.
- Patates atıştırmalıklarını her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra çevirin.
- Pişen atıştırmalıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını emmesi için bekletin.
Sunum ve Servi
Patates atıştırmalıkları sıcakken servis edilir. Yanında yoğurt veya farklı soslar ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Patates atıştırmalıklarının daha çıtır olması için, doğranan patates küplerini soğuk suda bekletmek ve iyice kurutmak önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin brokoli, kabak) ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda hafifçe ısıtarak yeniden tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirdiği kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları aynı şekilde uygulayabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifli saatler geçirmeniz dileğiyle, afiyet olsun!