Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem eğlenceli sunumuyla çocukların ilgisini çekecek hem de onların gelişimine destek olacak bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50g)
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Patates ve havucu soğuk su dolu bir kaba koyarak 10 dakika kadar durulayın. Bu işlem, patatesin nişastasını giderecek ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Durulanmış sebzeleri süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
Hazırlanışı
- Kurutulmuş sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, kekik ve pul biber ile iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Sebzeleri tek kat halinde tepsiye yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırın.
Sunum ve Servis
Patates ve havuç atıştırmalığı fırından çıkarıldıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde keserek (yıldız, kalp vb.) sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha çıtır olması için fırın sıcaklığını biraz daha yükseltebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, zerdeçal, kimyon) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtırlığını korumak için fırın veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan yağ miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bekletmek veya açıkta bırakmak tazeliğini kaybetmesine neden olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirildiğindeki çıtırlığını tam olarak korumayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları aynı şekilde uygulayabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve keyifli bir şekilde beslenmesine katkıda bulunacağınız bu lezzetli atıştırmalığı denemekten mutluluk duyacağız. Kolay gelsin!