Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı bir alternatif sunan atıştırmalıkları adım adım anlatmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, çocuklarınızın sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Tam buğday unu, tarçın, muskat ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Yumurta hafifçe çırpılmıştır. Süt ve zeytinyağı ayrı bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta rendelenmiş kabak ve havuçları hazırladığınız un karışımına ekleyin.
- Çırpılmış yumurtayı ve sütlü karışımı ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur kıvamı koyu olmalıdır. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirin.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve hafifçe yayın. İstenilen büyüklükte küçük küçük atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
- Atıştırmalıkların altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ardından ters çevirip diğer tarafının da kızarmasını sağlayın.
- Atıştırmalıkların her iki tarafı da altın rengi olunca tavadan alın ve kağıt havlu serili bir tepsiye dizin ki fazla yağı emsinsin.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya peynir eşliğinde sunmak lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için un yerine yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamuru daha ince açabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 80-100 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olup toplamda yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtayı elma püresi veya chia tohumu ile karıştırarak değiştirebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifle hazırlayacağınız bu sağlıklı atıştırmalıkların, onların beslenmesine katkı sağlamasını dileriz. Kolay gelsin!