Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkı sağlayacak hem de eğlenceli bir şekilde yiyeceklerini yemeye teşvik edecek atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfaklarda giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Bu tarif, hem vitamin deposu hem de çocukların ilgisini çekecek bir atıştırmalık sunmaktadır. Hazırlanışı kolay ve lezzeti yüksek bu tarif, öğün aralarında veya pikniklerde ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (160 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış kuru üzüm
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru üzüm ve kuru kayısıların yumuşaması için önceden 10 dakika kadar ılık suda bekletin. Yulaf ezmesini bir süre serin hava alan bir kapta bekletmek, daha çıtır olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini ve tarçını geniş bir kapta karıştırın.
- Sütü, balı (veya pekmezi) ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Bekletmiş olduğunuz kuru üzüm ve kayısıları süzün ve yulaf ezmeli karışıma ekleyin.
- Tuz ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
- Tava veya fırın kabı olarak kullanabileceğiniz düz bir yüzeye yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız yulaf ezmesi karışımını eşit kalınlıkta yayın.
- Orta ateşte veya 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırında pişirme süresi kalınlığa göre değişebilir.
- Pişen yulaf ezmesini fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte kare veya dikdörtgen şekillerde kesin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir. Yanında süt, yoğurt veya meyvelerle birlikte sunulabilir. Dekoratif bir sunum için üzerine biraz bal gezdirilebilir veya renkli meyvelerle süslenebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi atıştırmalıklarının daha lezzetli olması için farklı kuruyemişler (ceviz, badem, fındık) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar (zencefil, karanfil) kullanarak da lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Uzun ömürlü olması için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, pişirme süresi 15-20 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 30-35 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabında saklarsanız daha uzun süre tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Bal yerine agave şurubu kullanabilir ve süt yerine bitkisel sütler tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar keyfi yaşamasını sağlayacak bu tarifi denemenizi ve yaratıcılığınızı kullanarak farklı varyasyonlar oluşturmanızı dileriz. Kolay gelsin!