Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, modern yaşamın getirdiği bir zorluktur. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunacak bir atıştırmalık önerisidir. Evde kolayca hazırlanabilen ve farklı şekillerde sunulabilen bu atıştırmalık, çocukların yaratıcılığını da destekler.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) tam buğday unu
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyunu sıkılmıştır. Kuru üzüm sıcak suda 10 dakika kadar bekletilip süzülmüştür. Yulaf ezmesi ve tam buğday unu önceden karıştırılmıştır. Tarçın, karbonat ve tuz bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, rendelenmiş kabak, rendelenmiş havuç, kuru üzüm, bal (veya akçaağaç şurubu), zeytinyağı, tarçın, karbonat ve tuzu iyice karıştırın.
- Karışıma elinizle veya bir tahta kaşık yardımıyla homojen bir kıvam verin. Karışım çok kuruysa biraz su ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine çok az zeytinyağı gezdirin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle veya bir kaşık yardımıyla yuvarlak veya farklı şekiller verin.
- Atıştırmalıkları tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Pişirme süresince ara sıra çevirin.
- Pişen atıştırmalıkları temiz bir bez kağıdı üzerine alın ve fazla yağını emmesi için soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Farklı şekillerde hazırlanması çocukların ilgisini çekecektir. Sunum için renkli tabaklar ve servis gereçleri kullanılabilir.
Püf Noktası
Atıştırmalıklara farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için yulaf ezmesinin bir kısmını öğütülmüş yulaf ile değiştirebilirsiniz. Çocukların katılımıyla şekiller verilmesi eğlenceli bir aktivite olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş olan atıştırmalıklar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir. Vegan uyarlaması için bal yerine bitkisel bir tatlandırıcı tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifli saatler geçirmenizi ve sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunmanızı dileriz. Kolay gelsin!