Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli katkı sağlar. Bu tarif, hem eğlenceli sunumuyla çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Evde hazırlanan bu atıştırmalık, hazır alternatiflere göre çok daha sağlıklıdır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı süt veya yoğurt (15 ml)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok ince, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dilimleyin. Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, patatesin nişastasını giderecek ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır. 15 dakika sonra suyunu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
Hazırlanışı
- Kurutulmuş patates dilimlerini geniş bir kaseye alın.
- Zeytinyağını, pul biberi, kekiği ve karabiberi patates dilimleriyle birlikte iyice karıştırın. Tüm patates dilimlerinin baharatlarla kaplandığından emin olun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Baharatlı patates dilimlerini tek kat halinde fırın tepsisine yayın. Dilimler arasında kalmayacak şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patates dilimleri altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
- Fırından çıkardığınız patates dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine süt veya yoğurt ekleyip karıştırın. Bu, patates dilimlerinin çıtırlığını korurken hafif bir lezzet katacaktır.
Sunum ve Servis
Patates atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında farklı soslar (örneğin, йогуртlu baharatlı sos veya domates sosu) sunulabilir. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde kesilebilir veya sunulabilir.
Püf Noktası
Patates dilimlerini bekletmek, daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, farklı otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Atıştırmalığı daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirmeden önce patates dilimlerini kısa süre buharda da pişirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ancak, en kısa sürede tüketilmesi önerilir. Soğuk olarak tekrar ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirme sırasındaki çıtırlığı tam olarak geri gelmeyebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve süt veya yoğurt yerine bitkisel yoğurt veya vegan alternatifler kullanabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı hazırlarken keyif alacağını umuyorum. Afiyet olsun!