Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye teşvik etmek için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların beğenisini kazanacak ve besin değerlerini artıracaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Baharat karışımı (kekik, fesleğen vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Kabak ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp aynı şekilde küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
- Patatesler yumuşadıktan sonra, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha kavurun.
- Son olarak, doğranmış soğanı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
- Tuz, karabiber ve baharat karışımını ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayıp karamelize olana kadar kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, patatesleri önceden haşlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (havuç, brokoli vb.) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz (yıldız, kalp vb.).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları vegan seçenekleriyle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!