Çocukların hem keyif alabileceği hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunabileceği atıştırmalıklar hazırlamak, ebeveynler için önemli bir görevdir. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de besin değeri yüksek, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve salatalık iyice yıkanıp kurulayın. Havuç soyulup ince çubuklar halinde doğranır. Salatalık soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra aynı şekilde ince çubuklar halinde doğranır. Sarımsak rendeleyin. Yoğurt süzülmüş olmalıdır, aksi takdirde kıvamı çok sulu olabilir. Zeytinyağı, pul biber, tuz ve karabiber ayrı bir kapta karıştırılır.
Hazırlanışı
- Doğranmış havuç ve salatalık çubukları bir kapta yoğurt sosu ile iyice karıştırılır.
- Servis kabına alınır.
- Üzerine hazırlanan zeytinyağı karışımı gezdirilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet pul biber serpiştirilir.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar serin servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya krakerlerle birlikte sunulabilir. Sunum için renkli tabaklar tercih edilebilir.
Püf Noktası
Havuç ve salatalık çubuklarının çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yoğurt sosuyla karışırken dağılabilirler. Yoğurt sosuna farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon veya nane) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde (örneğin yıldız veya kalp) kesilmiş sebzeler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak soğuk olarak servis etmek daha lezzetlidir. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!