Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanacak, kolayca yapabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Hem okul öncesi hem de okul çağındaki çocuklar için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Kabak ve kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates küplerini bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin. Bu, patatesin daha çıtır olmasını sağlar ve nişastasını gidermeye yardımcı olur. Bekletme işleminden sonra süzün.
Hazırlanışı
- Süzülmüş patates küplerini bir kağıt havlu serili bir zemine yayın ve fazla suyunu alın. Bu adım, atıştırmalığın daha çıtır olmasını sağlar.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini yaklaşık 8-10 dakika kadar, her tarafı kızarana kadar kavurun. Ara sıra karıştırın.
- Patatesler hafifçe kızarırken, aynı tavada kabak, kırmızı biber ve soğanı ekleyin.
- Sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika kadar, yumuşayana kadar kavurun.
- Kekik, pul biber (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve baharatların eşit dağılmasını sağlayın.
- Sebzeler ve patatesler tamamen pişince ocaktan alın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya hafif bir sos ile sunulabilir. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde kesilebilir veya sunulabilir.
Püf Noktası
Patates küplerini bekletmek ve fazla suyunu almak, atıştırmalığın çıtırlığını önemli ölçüde artırır. Sebzelerin farklı renklerde olması, hem görsel olarak daha çekici olmasını sağlar hem de farklı vitamin ve mineraller alımına katkıda bulunur. İsteğe bağlı olarak, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken çıtırlığını korumak için fırında veya tavada kısa süre ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirildiğinde olduğu kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve isteğe bağlı olarak sebzeleri ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyif almasını dileriz. Kolay gelsin!