Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Süt, yoğurt ve sıvı yağ ayrı bir kapta çırpılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta rendelenmiş kabak ve havuç, yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımı iyice karıştırılır.
- Ayrı bir kapta birleştirilmiş kuru malzemeler eklenir ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Kıvam çok koyu olursa biraz daha süt eklenebilir.
- Tava hafifçe yağlanır ve kısık ateşte ısıtılır.
- Karışımından bir kepçe alınarak tavaya dökülür ve küçük, yuvarlak şekiller oluşturulur.
- Üzerleri hafifçe kabarıp altın rengini aldığında bir tarafı spatula ile çevrilerek diğer tarafı da pişirilir.
- Tüm karışım bu şekilde pişirilene kadar tekrarlanır.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya reçel ile sunulabilir. Sunum için üzerine biraz tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için tam buğday ununun yarısını veya tamamını farklı tam tahıllı unlarla (örneğin yulaf veya keten tohumu unu) değiştirebilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı sebzeler (örneğin ıspanak veya brokoli) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Daha lezzetli olması için tarifte bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Peynir yerine vegan alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifli saatler geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!