Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli vakit geçirmesine olanak tanıyacak atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfakların önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici, çocukların seveceği bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü veya diğer bitkisel sütler de kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış kuru üzüm
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru üzüm ve kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzerek suyunu ayırın. Yulaf ezmesini önceden kavurmak isteğe bağlıdır, ancak daha çıtır bir doku için 5 dakika kadar kısık ateşte kavurabilirsiniz. Limon kabuğunu rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesini, sütü, bekletilen kuru üzümü ve kayısısını, balı veya pekmezi, tarçını, limon kabuğunu ve zeytinyağını karıştırın.
- Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Karışımın kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yaklaşık 1-2 dakika kadar her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Atıştırmalıkları tavadan alıp bir tabağa dizin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Üzerine biraz bal veya pekmez gezdirerek veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Çocukların atıştırmalığı olarak veya pikniklerde yanına alınacak bir lezzet olarak idealdir.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı meyveler (çilek, böğürtlen) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için yulaf ezmesini daha uzun süre kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakikadır. Toplamda yaklaşık 25-30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk sıcaklığı kadar çıtır olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü veya diğer bitkisel sütler kullanılabilir. Bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!