Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli vakit geçirmesine olanak sağlayacak atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, çocukların seveceği ve kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Hem besleyici hem de görsel olarak çekici olması sayesinde çocukların iştahını açacak bu tarif, evde kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) beyaz un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı (80 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1/4 su bardağı (30 g) yulaf ezmesi
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan sıkılmıştır.
- Yulaf ezmesi hafifçe kavrulmuştur.
- Fıstık ezmesi kullanılıyorsa, pürüzsüz hale getirilmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta tam buğday unu, beyaz un, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve fıstık ezmesini (kullanılıyorsa) çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş kabak, havuç ve kavrulmuş yulaf ezmesini hamura ekleyip iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin.
- Tava veya fırın tepsisi hafifçe yağlanmış ve unlanmıştır.
- Şekillendirdiğiniz atıştırmalıkları tepsiye dizin.
- Tavada pişirecekseniz, orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Fırında pişirecekseniz, 180°C’de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları tepsi veya fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıklar oda sıcaklığında servis edilir. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile sunulabilir. Görsel olarak daha çekici hale getirmek için üzerine biraz susam serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha tatlı bir lezzet için hamura biraz bal veya pekmez ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları fırında pişirirken üzerini çatalla birkaç kez delmek, daha çıtır olmalarını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakikadır. Toplamda yaklaşık 40-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Fıstık ezmesi yerine tahin veya badem ezmesi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!