Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için eğlenceli ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak önemlidir. Bu tarif, çocukların seveceği ve besin değeri yüksek olan bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlanabilir ve çocukların yaratıcılığını teşvik eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Yumurta süt ve zeytinyağı ayrı bir kapta çırpılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un karışımına rendelenmiş kabak ve havuç eklenir.
- Ayrı bir kapta çırpılan yumurta, süt ve zeytinyağı karışımı eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılmaya devam edilir.
- Tava hafifçe yağlanır ve kısık ateşte ısıtılır.
- Hamurdan bir kepçe büyüklüğünde alınıp tavaya dökülür ve küçük, yuvarlak şekiller oluşturulur.
- Atıştırmalıkların altı yaklaşık 2-3 dakika kızarana kadar pişirilir.
- Ardından ters çevrilerek diğer tarafı da 1-2 dakika pişirilir. Atıştırmalıklar altın rengi olmalı ve ortaları pişmiş olmalıdır.
- Pişen atıştırmalıklar tavadan alınarak temiz bir bez kağıdının üzerine yerleştirilir ve fazla yağını emmesi için bekletilir.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya pekmez gezylenebilir.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için un yerine yulaf ezmesi kullanılabilir. Hamura farklı sebzeler (örneğin, ıspanak veya brokoli) eklenerek besin değeri artırılabilir. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için hamura biraz daha un eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklanabilir. Isıtılmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine badem sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyif almasını dileriz. Kolay gelsin!