Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem kolayca hazırlanıyor hem de görsel olarak çekici. Özellikle çocukların seveceği şekillerde kesilerek sunulması, onları yemekle tanıştırmada önemli bir rol oynuyor.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4 porsiyon için uygundur.
- 1 su bardağı (140 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmış olmalıdır. Yumurta oda sıcaklığında olmalıdır. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmalıdır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
- Ayrı bir kapta un karışımını hazırlayın.
- Yeniden ayrı bir kapta rendelenmiş kabak ve havuçları zeytinyağı ile karıştırın.
- Un karışımına kabak ve havuç karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Yavaş yavaş yumurtalı süt karışımını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamur çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine hafifçe yağ sürün.
- Bir kepçe yardımıyla hamurdan küçük parçalar alın ve tavaya dökün. İstenilen büyüklükte ve şekilde atıştırmalıklar hazırlayın.
- Atıştırmalıkların altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Tavayı çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. İki tarafı da altın rengi olmalı.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, karanfil veya muskat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamura içine küçük parçalar halinde kuru meyveler veya ceviz ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Atıştırmalıkların daha sağlıklı olması için un yerine tam buğday unu kullanmak önemlidir. Pişirme sırasında tavayı çok sıcak tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde atıştırmalıklar yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 120-150 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!