Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına yardımcı olur. Bu tarif, hem eğlenceli sunumuyla çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanacak bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, çocuklarınızın öğün aralarında enerji ihtiyacını karşılamalarına katkıda bulunur.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kabak ve havucu rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla iyice çırpın.
- Sütü, yoğurdu ve balı (veya pekmezi) bir kapta karıştırın.
- Tam buğday ununu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta rendelenmiş kabak, havuç, çırpılmış yumurta, sütlü karışım ve unlu karışımı iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve küçük, yuvarlak şekiller verin.
- Atıştırmalıkları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Pişirme süresince kısık ateşte tutun ve yanmamasına dikkat edin.
- Pişen atıştırmalıkları yağlı kağıt serili bir tepsiye alın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile sunmak lezzetini artırır. Çocukların kolayca tutabileceği ve yiyebileceği şekilde hazırlayın.
Püf Noktası
Daha sağlıklı bir alternatif için tam buğday ununun yarısını veya tamamını yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Kıvamı ayarlamak için süt miktarını ihtiyacınıza göre değiştirebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için, tavada pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30-35 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtırlığını korumak için kısa süreliğine mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirme anındaki çıtırlığını tam olarak korumayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtayı tofu pürümü veya chia tohumu ile karıştırılmış su ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı keyifle yiyeceğini umuyorum. Afiyet olsun!