Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem eğlenceli sunumuyla çocukların ilgisini çekecek hem de onların ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri içeren bir atıştırmalıktır. Hazırlanması kolay olan bu atıştırmalık, öğün aralarında veya pikniklerde ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (160 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) galeta unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış sebze (havuç, kabak, brokoli, biber karışımı)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (kaşar veya beyaz peynir)
Malzemelerin Hazırlığı
Sebzeler küçük küpler halinde doğranır. Peynir rendelenir. Yumurta ve yoğurt oda sıcaklığına getirilir. Tam buğday unu, galeta unu, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Doğranmış sebzeler ve rendelenmiş peynir ayrı bir kapta karıştırılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un karışımının üzerine yumurta, süt ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Sebze ve peynir karışımını hamura ekleyip iyice karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine hafifçe yağ sürün.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları sıcak tavaya dizin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları temiz bir havlu kağıdının üzerinde fazla yağını almak için bekletin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya domates salatası ile sunmak lezzetini artırır. Sunum için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha kolay pişmesi için önceden hafifçe haşlayabilirsiniz. Hamura farklı baharatlar (kekik, pul biber, karabiber) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Atıştırmalıkları buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyacınız olduğunda mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir veya sebze çeşitliliği artırılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifli saatler geçirmeniz dileğiyle, afiyet olsun!