Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli katkı sağlar. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4-6 porsiyon için uygundur.
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta tam buğday unu, rendelenmiş kabak, rendelenmiş havuç, kabartma tozu, tarçın ve karanfil karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta yumurta, süt, yoğurt ve bal veya pekmez (kullanılıyorsa) çırpılır.
3. Sıvı karışım kuru karışıma eklenir ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.
4. Zeytinyağı eklenir ve tekrar karıştırılır.
5. Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) hazırlanan karışım dökülür ve eşit şekilde yayılır.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, ara sıra kontrol edin.
7. Fırından çıkan atıştırmalıklar tepside biraz soğuduktan sonra kesilerek servis yapılır.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya reçel ile sunulabilir. Görsel olarak daha çekici hale getirmek için farklı şekillerde kesilebilir.
Püf Noktası
Krep kıvamında bir karışım elde etmek, atıştırmalıkların daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Farklı baharatlar (kekik, nane) ekleyerek farklı lezzetler elde edilebilir. Uzun süre saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında muhafaza edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!