Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye teşvik etmek için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların damak zevkine uygun olarak farklı şekillerde sunulabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde doğrayın. Kabak ve kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayın. Doğradığınız sebzeleri bir kaseye alın ve üzerini örteç ile kapatarak buzdolabında 15 dakika bekletin. Bu, sebzelerin daha çıtır olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patatesleri ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavurun. Patatesler hafifçe yumuşayıp rengi dönmeye başlayınca havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin.
- Sebzeleri yaklaşık 10-12 dakika daha aynı şekilde kavurun. Sebzeler istediğiniz kıvama gelince (hem yumuşak hem de hafif çıtır) kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebzeleri 2-3 dakika daha karıştırarak baharatların sebzelerin üzerine eşit dağılmasını sağlayın.
- Tavayı ocaktan alın ve sebzeleri servis tabağına alın. İsterseniz üzerine biraz dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Bu atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Çocukların yemek yemeye teşvik edilmesi için farklı şekillerde (yıldız, kalp vb.) keserek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha lezzetli olması için kavurma işlemine başlamadan önce tuz ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak (örneğin, kimyon, zerdeçal) farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sebzeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, daha çıtır bir doku sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Toplamda 40 dakika sürede hazırlanır.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için kısa süre yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolayca yapılabilir. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine farklı otlar serpiştirebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara bayılacağını umuyoruz. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!