Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların yaratıcılığını da destekler.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyun ve aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates küplerini soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın, böylece nişastası gider ve daha çıtır olur.
Hazırlanışı
- Patates küplerini süzün ve fazla suyunu alın. Bir kağıt havlu üzerine sererek kurulayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kırmızı biber ve soğanı bir araya getirin.
- Zeytinyağını, kekiği, pul biberi (kullanıyorsanız), tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece baharatlar eşit dağılmış olur.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye tek kat halinde yayın.
- Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ev yapımı bir sos ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Patates küplerini durulamak, atıştırmalıkların daha çıtır olmasını sağlar. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin brokoli, kabak) çeşitlendirebilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirmek yerine air fryer’da da hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtırlığını korumak için fırında veya tavada kısa süre ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde olduğu kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine vegan yoğurt veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!