Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de çocukların ilgisini çekecek şekilde şekillendirilmiş, sağlıklı bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Yağ ısıtmak için miktar (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kabak ve havucu rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla çırpın.
- Sütü, yoğurdu ve balı (veya pekmezi) ayrı bir kapta karıştırın.
- Tam buğday ununu, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı, rendelenmiş kabak ve havucu ekleyin. Karışımı elinizle veya bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta, süt, yoğurt ve bal karışımını hazırlayın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz yağ gezdirin.
- Bir kepçe yardımıyla hamurdan küçük parçalar alın ve tavaya dökün. Atıştırmalıkları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları temiz bir havlu kağıdı üzerine alın ve fazla yağı emmesi için bekletin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir kase yoğurt veya meyve dilimleri ile sunmak lezzetini artırır. Sunum için üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamura farklı sebzeler (örneğin, brokoli veya ıspanak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Daha çıtır bir doku için hamura biraz galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Atıştırmalıkları fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 180°C’ye ısıtın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kalan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine chia tohumu veya yumurta akı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı hazırlarken keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!