Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların beğenisini kazanacak ve onları besleyici malzemelerle tanıştırmanın harika bir yoludur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küp küp doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates ve havucu soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın. Bu, nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır bir atıştırmalık elde etmenize yardımcı olacaktır.
Hazırlanışı
- Doğradığınız patates, havuç, biber ve soğanı geniş bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemelerle iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak kızarmasını sağlayın.
- Atıştırmalıklar altın rengi ve çıtır çıtır olunca fırından çıkarın.
Sunum ve Servi̇s
Hazırladığınız atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ev yapımı soslarla sunmak lezzetini artıracaktır. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Patateslerin daha çıtır olması için fırınlamadan önce 10 dakika kadar soğuk suda bekletmek nişastayı uzaklaştırır. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha farklı bir lezzet için farklı otlar (örneğin, maydanoz veya dereotu) ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtırlığını korumak için kısa süreliğine fırında ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları aynı şekilde uygulayabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara bayılacağını umuyoruz. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!