Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına yardımcı olmak açısından önemlidir. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Un, tarçın, muskat ve tuz bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurta ve süt çırpılır.
- Ayrı bir kapta un karışımı hazırlanır.
- Rendelenmiş kabak ve havuç un karışımına eklenir.
- Yavaş yavaş sıvı karışım eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Hamur çok koyu olursa biraz daha süt eklenebilir.
- Tava hafifçe yağlanır ve orta ateşte ısıtılır.
- Bir kepçe dolusu hamur tavaya dökülerek ince bir şekilde yayılır.
- Üzeri kısık ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirilir. Yaklaşık 2-3 dakika her tarafı pişmesi yeterlidir.
- Pişen atıştırmalıklar temiz bir havlu kağıdı üzerinde soğumaya bırakılır.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine bir tutam tarçın serpilerek veya yanında йогурт ile sunulabilir.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) eklenerek çeşitlendirilebilir. Daha tatlı bir lezzet için hamura biraz bal veya pekmez eklenebilir. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için hamura biraz mısır unu eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20 dakika olup toplamda 35 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızla birlikte keyifli saatler geçirmenizi ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarını dileriz, kolay gelsin!