Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yeme alışkanlıklarını eğlenceli hale getirmek için evde hazırlanan atıştırmalıklar son yıllarda büyük önem kazandı. Bu tarif, çocukların seveceği, besleyici ve kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Hem görsel olarak çekici hem de vitamin deposu bu atıştırmalıklar, çocukların iştahını açacak ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyecektir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Kabak ve havucu rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla çırpın.
- Tam buğday ununu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta çırpılmış yumurtanın üzerine süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş kabak ve havucu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) hazırladığınız hamurdan kepçe yardımıyla küçük toplarできて olacak şekilde yerleştirin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak biraz bal veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde kesilmiş kepçe kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Kabak ve havuçların suyunu sıkmak, atıştırmalıkların daha çıtır olmasını sağlar. Tarçın, atıştırmalıklara hoş bir aroma verir ve besin değerini artırır. Fırınlanma süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
- Arta kalan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bekletmek tazeliğini kaybetmesine neden olabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin kurumasını önlemek için nemli bir kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.
- Vegan uyarlaması mümkün mü?
Evet, yumurtanın yerine chia tohumu ve su karışımı kullanılabilir. Ayrıca süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı keyifle hazırlayacağını umuyorum. Afiyet olsun!