Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı yaşamın önemli bir parçasıdır. Bu tarif, çocukların ilgisini çekecek ve besin değerini artıracak pratik bir çözüm sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalıklar, çocuklarınızın sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (160 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç, unlu karışıma eklenmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtayı süt ve zeytinyağı ile çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş kuru karışımı sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamur çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
- Üzerine birkaç adet rendelenmiş kabak ve havuç serpiştirin.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Pişen atıştırmalığı tavadan alın ve bir tabağa dizin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya peynir eşliğinde sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya pekmez gezdirilebilir.
Püf Noktası
Kabak ve havuçların suyunu sıkmak, atıştırmalıkların daha çıtır olmasını sağlar. Tarçın, hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde kesilebilir veya renkli sebzeler eklenerek görsel olarak daha çekici hale getirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olup toplamda 45 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı keyifle yiyeceğini umuyoruz. Afiyet olsun!