Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli bir şekilde yiyeceklerini yemeye teşvik edecek atıştırmalıklar hazırlamak, her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici olan, çocukların çok seveceği atıştırmalıkları adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) tam buğday unu
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış çilek
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Garnitür için: Çikolata sosu, renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak rendesini rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın. Yulaf ezmesini ve tam buğday ununu önceden hazırlayın. Tarçın, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, rendelenmiş kabak, doğranmış çilek, bal (veya pekmez), tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamı koyu olacaktır.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Bir miktar yağ ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları sıcak tavaya dizin ve her bir tarafını yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları temiz bir bez kağıdı üzerine alın ve fazla yağı emmesi için bekletin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata sosu gezdirip renkli şekerlemeler serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Çocukların sevdiği şekillerde (yıldız, kalp vb.) keserek sunabilirsiniz. Yanında süt veya meyve suyu ile birlikte ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kabak rendesinin suyunu sıkmak, atıştırmalıkların daha kuru ve çıtır olmasını sağlar. Farklı meyveler (elma, muz) veya kuruyemişler (ceviz, badem) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 1 hafta kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak isterseniz, fırında veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir uyarlama için bal yerine agave şurubu kullanabilir ve tarifte herhangi bir et ürünü eklemeden hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı keyifle yiyeceğini umuyorum. Afiyet olsun!