Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına yardımcı olmak açısından önemlidir. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de onların gelişimine katkıda bulunacak, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 80 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de benzer büyüklükte doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin. Kekiği, pul biberi (kullanılıyorsa) ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız patates, havuç ve kırmızı biber karışımını bir tavada zeytinyağı ile birlikte orta ateşte kavurun. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika kavurun. Ara sıra karıştırarak yanmamasına dikkat edin.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra baharat karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatların sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Tavayı ocaktan alın ve sebzeleri bir spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
- Sebzeler soğuduktan sonra istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Örneğin, kalıplar kullanarak veya elle şekil verebilirsiniz.
- Şekil verdikten sonra atıştırmalıkları servis tabağına yerleştirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafif ılıktayken servis yapın. Yanında yoğurt veya humus gibi soslarla birlikte sunulabilir. Çocukların daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama sırasında mümkün olduğunca küçük küpler kullanın. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, brokoli, kabak) besin değerini artırabilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için sebzeleri daha uzun süre kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Toplam hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi ve tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Isıtılırken çıtır çıtırlığını koruması için düşük ısıda ısıtmak daha iyidir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı hazırlarken keyif almasını ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmesini dileriz. Kolay gelsin!