Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yeme alışkanlıklarını eğlenceli hale getirmek için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem vitamin deposu hem de renkli sunumuyla çocukların ilgisini çekecektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem anneler için pratik hem de çocuklar için keyifli bir alternatiftir.
Malzemelere
4 porsiyon
- 1 orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 küçük havuç (yaklaşık 50 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede veya tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyip yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun. Patatesler hafifçe yumuşayıp rengi dönmeye başlayınca havuçları ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Ardından kırmızı biber ve soğanları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın. Baharatların kokusu çıkınca ocaktan alın.
- Sebzelerin soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra küçük atıştırmalık şekiller (yıldız, kalp vb.) oluşturabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Hazırladığınız sebze atıştırmalıklarını oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunabilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmesi için renkli tabaklarda veya özel şekillerde kesilmiş olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için patatesleri önceden haşlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (brokoli, bezelye) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için sebzelerin üzerine biraz parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Arta kalan yemek nasıl saklanır?
Artan sebze atıştırmalıklarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün için kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi gün için saklanabilir ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine vegan sertifikalı parmesan peyniri serpebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve eğlenceli bir şekilde beslenmelerine yardımcı olacak bu lezzetli atıştırmalığıぜひ deneyin. Kolay gelsin!