Çocukların hem keyif alabileceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de kolayca hazırlanabilen, çocukların seveceği bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) beyaz un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/4 su bardağı doğranmış brokoli
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak, havuç, brokoli ve kırmızı biberin ayrı kaplarda temizlenip doğranması gerekmektedir. Doğranan sebzeler, daha sonra tarifte belirtilen şekilde kullanılmak üzere hazır bulundurulur.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu, beyaz un ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık su ve zeytinyağını çırpın.
- Unlu karışıma sıvı karışımı ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin. Hamur ele yapışmayan, hafif elastik bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve çok ince olacak şekilde açın.
- Bir bardak veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamur dairelerinin üzerine rendelenmiş kabak, havuç, brokoli ve kırmızı biberden eşit miktarda serpiştirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırlanan atıştırmalıkları aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Sunum için üzerine biraz dereotu serpilebilir.
Püf Noktası
Sebzelerin türlerini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya pazı da kullanılabilir. Hamura baharat ekleyerek (kekik, pul biber gibi) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için hamurunu daha ince açmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş olduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir. Isıtıldığında çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı keyifle hazırlayacağını umuyoruz. Kolay gelsin!