Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli vakit geçirmesine olanak tanıyacak atıştırmalıklar her zaman ilgi çekicidir. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyun ve aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız tüm sebzeleri ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
- Patatesler yumuşadıktan sonra havuç küplerini ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Ardından kırmızı biber ve soğanları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika daha kavurun.
- Kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve baharatların sebzelerle birbirine geçmesini sağlayın.
- Tavayı ocaktan alın ve sebzeli patatesi servis tabağına alın. Soğuduktan sonra daha lezzetli olacaktır.
Sunum ve Servis
Sebzeli patates atıştırmalığı oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama şekline dikkat edin. Tüm sebzelerin yaklaşık aynı boyutta olması önemlidir. Farklı renklerde sebzeler kullanarak görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde kesebilirsiniz (örneğin, yıldız veya kalp şeklinde).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda yaklaşık 35-40 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olmayabilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen olarak kolayca uyarlanabilir. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve isteğe bağlı olarak vegan baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı beğenmesini ve keyif almasını dileriz!