Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de keyifli vakit geçirmesine olanak tanıyacak atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfakların önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık sunarak çocukların iştahını açacak ve sağlıklı alışkanlıklar edinmelerine yardımcı olacaktır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Çikolata rendesi veya kuru meyveler (az miktarda)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kabak ve havuç rendesini hazırlayın. İnce rendelenmiş olmaları, hamurun kıvamını iyileştirir.
- Yumurtayı bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın.
- Sütü ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırın.
- Tam buğday ununu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu bir diğer kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta rendelenmiş kabak ve havuçları yumurta, süt ve zeytinyağı karışımıyla iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un karışımını hazırlayın.
- Islak malzemelerin üzerine kuru malzemeleri azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz ve kıvamlı olmalıdır. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökün ve ince bir şekilde yayın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya kuru meyveler serpiştirin.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Tavayı çevirerek diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin. İki tarafı da altın rengi olmalı.
- Pişen atıştırmalığı tavadan alın ve bir süre soğumaya bırakın.
- Dilediğiniz şekli vermek için bir bardak veya kek kalıbı kullanabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile sunmak, besin değerini artırır ve daha çekici hale getirir. Sunum için renkli bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Un çeşidi: Tam buğday unu yerine farklı tam buğday çeşitleri veya yulaf unu da kullanabilirsiniz. Bu, atıştırmalığın besin değerini ve dokusunu değiştirir.
Ek malzemeler: Hamura farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) veya baharatlar (kimyon, pul biber) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Saklama: Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Arta kalan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Soğumaya bırakıldıktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilir, süt yerine bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü) tercih edebilirsiniz. Vegan bir tarif için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı keyifle hazırlayacaklarını umarım. Afiyet olsun!