Çocukların hem keyif alabileceği hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunabileceği atıştırmalıklar hazırlamak, ebeveynler için her zaman bir öncelik olmuştur. Bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de çocukların ilgisini çekecek lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, çocuklarınızın sağlıklı gelişimine destek olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 gram)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 gram)
- 1/4 sarı biber (yaklaşık 30 gram)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri de ince ince doğrayın. Doğradığınız biberleri bir kaseye alın. Patates küplerini ayrı bir kaseye alın ve soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın. Bu işlem, patatesin nişastasını giderecek ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- Duruladığınız patates küplerini süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patatesleri altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika kadar kavurun. Ara sıra karıştırın ve yanmamasına dikkat edin.
- Patatesler yumuşayınca doğradığınız kırmızı ve sarı biberleri ekleyin.
- Kekik, pul biber (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Patatesler ve biberler tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun. Malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Sunum ve Servi̇s
Hazırladığınız atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Çocuklarınızın daha çok ilgisini çekmesi için farklı şekillerde (örneğin yıldız veya kalp şeklinde) keserek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Patateslerin daha çıtır olması için mutlaka soğuk suyla durulayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin brokoli veya havuç) ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz. Atıştırmalığı hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir porsiyonu (yaklaşık 100 gram) 150-180 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 15-20 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalığı soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğindeki çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada kısa süre ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları aynı şekilde kullanabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı hazırlarken keyifli vakit geçirmesini ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasını dileriz. Kolay gelsin!