Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkı sağlayacak hem de eğlenceli bir şekilde yiyeceklerini yemeye teşvik edecek atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfakların önemli bir parçasıdır. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık sunmaktadır. Çocukların katılımıyla hazırlanması, yemek kültürünü erken yaşta destekler ve eğlenceli bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kabak ve kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve patates gibi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
- Patatesler hafifçe yumuşayınca kabak küplerini ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
- Kırmızı biber ve soğanları ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun. Sebzelerin hafifçe yumuşaması yeterlidir.
- Kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve baharatların sebzelerle birbirine geçmesini sağlayın.
- Sebzeleri tavadan alın ve bir tabağa yayın. Soğuduktan sonra çocukların şekillendirmesi için hazır hale getirin. İsteğe bağlı olarak farklı şekillerde (çanak, yıldız vb.) şekillendirebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafif ılıktayken servis edin. Yanında yoğurt veya humus gibi soslarla sunulabilir. Daha renkli bir sunum için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sulu ve lezzetleri azalabilir. Çocukların katılımıyla hazırlarken, sebzelerin doğranması ve karıştırılması gibi aşamalarda onlara yardımcı olmalarını sağlayabilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için yağ yerine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için hafif nem ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları artırabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı keyifle hazırlayacağını ve yiyeceğini umuyoruz. Kolay gelsin!