Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkı sağlayacak hem de eğlenceli bir şekilde yiyeceklerini yemeye teşvik edecek atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfakların önemli bir parçası haline geldi. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık sunarak çocukların iştahını açacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 orta boy patates
- 1 küçük havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates küplerini soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın, böylece fazla nişastası gider ve daha çıtır olur.
Hazırlanışı
- Patates küplerini süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Geniş bir kapta patates, havuç, kırmızı biber ve soğanları karıştırın.
- Zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Karışımı tepsiye ince bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırın ki eşit pişsin.
Sunum ve Servi
Patates atıştırmalığı fırından çıktıktan sonra sıcakken servis yapın. Yanında yoğurt veya ev yapımı bir sos ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Patateslerin daha çıtır olması için fırınlanmadan önce 10 dakika kadar soğuk suda bekletmek önemlidir. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (brokoli, karnabahar, kabak) ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde olduğu kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları aynı şekilde uygulayabilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini dileriz. Kolay gelsin!