Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemeklerine olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatif sunar. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların yaratıcılığını desteklerken onların damak zevkine hitap eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1/2 kırmızı biber
- 1/4 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates ve havucu soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Hazırlanışı
- Doğradığınız patates, havuç, biber ve soğanı geniş bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağını, kekiği, pul biberi ve tuzu ekleyip malzemelerin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Hazırladığınız sebze karışımını tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Sebzeler pişerken ara sıra karıştırmak, yanmasını önler ve eşit pişmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Hazırladığınız atıştırmalıkları sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ev yapımı bir sos ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha çıtır olması için, pişirmeden önce 5 dakika kadar sirkeyle marine edebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken çıtır çıtır olması için fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğindeki çıtırlığını kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve baharatları değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara bayılacağını umuyoruz. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!