Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye teşvik etmek için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların yaratıcılığını desteklerken onların damak zevkine hitap eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Biberi de benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin. Baharatları küçük bir kaseye karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız patates, havuç, biber ve soğanı hazırladığınız baharatlarla karıştırın. Zeytinyağını da ekleyip tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
- Tava veya teflon tencereyi orta ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve sebzeli karışımı yayın.
- Sebzeleri kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Sebzelerin rengi değişmeye başlayıp hafifçe kızarmalıdır.
- Sebzeler pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, sebzelerden farklı şekillerde atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Örneğin, çatal veya bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde bastırarak desenler oluşturabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya humus ile birlikte sunulabilir. Daha renkli görünmesi için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğranırken küçük parçalar halinde olmasına dikkat edin. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, brokoli, kabak) tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu atıştırmalığın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan atıştırmalıklar nasıl saklanır?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtır çıtır olması için kısa süreliğine fırında ısıtabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi gün yenebilir. Tekrar ısıtırken çıtır çıtır olması için fırında kısa süre ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara bayılacağına eminim. Afiyet olsun!