Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Un, kabartma tozu, tarçın ve karanfil bir kapta karıştırılmıştır. Süt ve yoğurt bir diğer kapta karıştırılmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç, yumurta ve süt karışımına eklenmiştir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışım ve sebze karışımını elinizle veya bir maşa yardımıyla iyice karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde homojen bir kıvam elde edin.
- Tava veya teflon tavasını orta ateşte ısıtın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve hafifçe yayın. İstenilen büyüklükte küçük parçalar halinde hazırlayabilirsiniz.
- Atıştırmalıkların altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ardından ters çevirip diğer tarafının da kızarmasını sağlayın (yaklaşık 1-2 dakika).
- Atıştırmalıkların her iki tarafı da altın rengi olunca tavadan alın ve kağıt havlu serili bir tepsiye dizerek fazla yağını alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya pekmez gezdirerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında süt veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Daha besleyici bir tarif için, un yerine tam buğday unu miktarını artırabilirsiniz. Sebzelerin daha lezzetli olması için, pişirmeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 30-35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve keyifli bir deneyim yaşamasını dileriz, kolay gelsin!