Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarına önemli bir katkı sağlar. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de kolayca hazırlanabilecek bir atıştırmalık sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiye yetmektedir.
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (75 g) tam buğday unu
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50-60 adet) çeşitli renkli sebzeler (havuç, kabak, brokoli, bezelye vb.) küçük doğranmış
- İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, kuru meyveler, ceviz
Malzemelerin Hazırlığı
- Sebzeleri küçük, yaklaşık 0.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
- Yulaf ezmesini ve tam buğday ununu bir kapta karıştırın.
- Sütü, yoğurdu, balı (veya pekmezi), sıvı yağı, kabartma tozunu, tarçını ve vanilya özütünü ayrı bir kapta iyice çırpın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta yulaf ezmesi karışımını sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın. Hamur kıvamı koyu olacaktır.
2. Doğranmış sebzeleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, kuru meyveler veya ceviz ekleyebilirsiniz.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm boyutlarında) hamuru yayın. Hamurun eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kontrol etmeniz önemlidir.
5. Fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında veya hafif ılıktayken servis yapın. Yanında yoğurt veya humus gibi soslarla sunulabilir. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde keserek veya renkli tabaklarda servis ederek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin doğru boyutta doğranması, atıştırmalığın pişme süresini ve kıvamını etkiler. Çok büyük parçalar halinde doğranırsa pişmesi daha uzun sürebilir.
Atıştırmalıklara farklı baharatlar ekleyerek (örneğin pul biber, kekik) lezzet katabilirsiniz.
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 35-45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Atıştırmalıkları oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün veya buzdolabında 3-4 gün arasında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk günkü tazeliğini korumayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!