Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem kolayca hazırlanıyor hem de eğlenceli sunumuyla çocukların çok hoşuna gidiyor. Evde hazırlanan bu tarif, çocukların katılımıyla daha da keyifli hale getirilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Soya sosu (1 çay kaşığı, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte patates küplerini ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
- Patatesler yumuşadıktan sonra havuç, kırmızı biber ve soğanları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha kavurun.
- Sebzelerin pişmesi sırasında tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Sebzeler pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sebzeleri bir kaseye alın ve üzerine soya sosunu ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Sunum ve Servi
Hazırladığınız sebzeli atıştırmalığı oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis yapın. Yanında farklı soslar (yoğurtlu, ton balıklı vb.) sunabilirsiniz. Sunum için üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için patatesleri önceden haşlayabilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde (yıldız, kalp vb.) keserek sunabilirsiniz. Atıştırmalığın daha lezzetli olması için sebzeleri kavururken kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Kalan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir tarif için soya sosu yerine bitkisel soslar kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ateşte ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve soya sosu yerine bitkisel soslar tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalığı beğenmesini ve keyifle yemesini dileriz. Kolay gelsin!