Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak, modern yaşamın getirdiği bir zorluktur. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunacak, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık sunmaktadır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu çıtır atıştırmalıklar, çocuklarınızın öğün aralarında keyifli bir alternatif olacaktır.
Malzemelere
4 porsiyon
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) tam buğday unu
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı kabarlaştırıcı tozu
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Yulaf ezmesi ve tam buğday unu, önceden hazırlanmış ve bir kapta karıştırılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Zeytinyağı ve bal veya pekmez karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, rendelenmiş kabak, rendelenmiş havuç, kabarlaştırıcı tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı ve bal veya pekmezi çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Hamur kıvamı koyu olacaktır.
- Tava veya fırın tepsisini yağlayın.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak veya hafifçe bastırarak disk şekli verin.
- Orta ateşte, yağsız tavada veya 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırında pişiriyorsanız, ara sıra çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Sunum ve Servi̇s
Pişen atıştırmalıkları fırından veya tavadan alın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis yapın. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirilebilir.
Püf Noktası
Daha çıtır bir doku için, hamura biraz daha kabarlaştırıcı tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Çocuklarınızın seveceği renkli sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori içerir. İçeriğe ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken çıtırlığını korumak için fırında veya tavada kısa süre ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını korumak için ısıtmadan önce fırında veya tavada kısa süre ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir.
Kapanış
Çocuklarınızın sağlıklı ve keyifli bir öğün geçirmesine katkıda bulunacak bu tarifin beğenileceğine inanıyoruz. Kolay gelsin!