Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yeme alışkanlıklarını eğlenceli hale getirmek için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların beğenisini kazanacak ve onların sağlıklı gelişimine katkıda bulunacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun. Patatesi küp küp, havucu da aynı şekilde küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates ve havucu soğuk su dolu bir kaseye alın ve 10 dakika kadar durulayın. Bu işlem, patatesin nişastasını giderecek ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- Durulanmış patates ve havucu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış patates ve havucu tavaya ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Patates ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak yanmasını engelleyin.
- Sebzeler pişince ocaktan alın ve 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu atıştırmalıkları sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ev yapımı bir sos ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Patateslerin daha çıtır olması için, pişirmeden önce 10 dakika soğuk suda bekletmek önemlidir. Ayrıca, tavada sebzelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Çocukların damak zevkine göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Örneğin, pul biberi tamamen çıkarabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken çıtırlığını geri kazanmak için fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişirildiğinde olduğu kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve isteğe bağlı olarak üzerine vegan yoğurt veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmesini dileriz. Kolay gelsin!