Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemeklerine eğlence katmak, modern mutfaklarda önemli bir konu haline geldi. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici atıştırmalıklarla çocukların damak zevkine hitap etmeyi amaçlamaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalıklar, çocukların yemeklere olan ilgisini artırabilir ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kabak (yaklaşık 250 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edin)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Kabak rendelenir ve bir kevgir yardımıyla fazla suyundan arındırılır. Maydanoz ince ince kıyılır. Kaşar peyniri rendelenir. Rendelenmiş kabak, yoğurt, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, pul biber, tuz ve karabiber bir kapta iyice karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırın 180°C’ye ısıtılır.
- Rendelenmiş kabak karışımı, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine eşit şekilde yayılır.
- Kabakların üzerine hafifçe bastırarak düzeltilir.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, kabaklar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirilir. Pişirme süresinin ortasında kontrol edilerek yanması önlenir.
- Fırından çıkan kabaklar, dilimlenerek veya şekiller verilerek servis yapılır.
Sunum ve Servi̇s
Kabaklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında ekşi mayalı turşu veya yoğurt ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Sunum için üzerine bir tutam maydanoz serpilebilir.
Püf Noktası
Kabakların suyunu süzmek, atıştırmalıkların daha fazla yağ çekmesini engeller ve lezzetini artırır. Farklı peynir çeşitleri (örneğin, beyaz peynir veya feta) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde (yıldız, kalp vb.) keserek sunabilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için kaşar peyniri miktarını azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır özelliği kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt ve kaşar peyniri yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten tarifin kendisidir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve eğlenceli atıştırmalıklara bayılacağına eminim. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!