Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli bir şekilde yemek yemeye teşvik edecek atıştırmalıklar hazırlamak, modern mutfakların önemli bir parçası haline geldi. Bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici olan, çocukların seveceği atıştırmalıkları adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kimia tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- Tuz
- Zeytinyağı (fırın spreyi için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına getirilmiştir. Un, tarçın, muskat ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Yoğurt ve süt bir diğer kapta karıştırılmıştır. Kimia tozu ayrı bir kapta süt karışımına eklenip karıştırılmıştır. Rendelenmiş kabak ve havuç, unlu karışıma eklenmiştir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine zeytinyağı püskürtün.
- Unlu karışımı ve yoğurtlu süt karışımını yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok katı veya çok sıvı durmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Yuvarlak şekil verilen hamurları fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Atıştırmalıkların üzerine hafifçe bastırarak küçük bir çukur oluşturun.
- Atıştırmalıkları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Ilıkken servis yapın. Yanında yoğurt veya reçel ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura biraz galeta unu ekleyebilirsiniz. Çocukların ilgisini çekmesi için farklı şekillerde keserek sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkları beğenmesini ve keyif almasını dileriz. Kolay gelsin!