Çocukların hem keyif alabileceği hem de sağlıklı beslenmelerine katkıda bulunabileceği atıştırmalıklar hazırlamak, ebeveynler için önemli bir görevdir. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de besleyici değeri yüksek bir atıştırmalık sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu atıştırmalık, çocukların yaratıcılığını desteklerken sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine yardımcı olur.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (hamuru yağlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmıştır. Yumurta oda sıcaklığına gelmiştir. Tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve karanfil karıştırma kabında iyice karıştırılmıştır. Süt ve yoğurt bir kapta çalkalanmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında rendelenmiş kabak ve havuç, yumurta, süt, yoğurt ve bal veya pekmez (kullanılıyorsa) birleştirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- Ayrı bir kapta birleştirilmiş olan kuru malzemeler (tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve karanfil) eklenir ve tüm malzemeler homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırılır. Hamur kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt eklenebilir.
- Tava veya fırın tepsisi yağlanır. Hamur, bir kaşık yardımıyla veya elle tepsiye küçük, yuvarlak toplar halinde yayılır.
- Tava kullanılıyorsa orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirilir. Fırın kullanılıyorsa 180°C’de yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişirme süresinin ortasında, atıştırmalıkların üstüne biraz zeytinyağı gezdirilebilir.
Sunum ve Servis
Hazırlanan atıştırmalıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya meyve dilimleri ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpilebilir.
Püf Noktası
Hamura farklı sebzeler (örneğin, ıspanak veya brokoli) eklenerek besin değeri artırılabilir. Daha çıtır bir doku için hamurun içine biraz galeta unu eklenebilir. Atıştırmalıkları fırında pişirirken, daha eşit pişmeleri için ara sıra çevirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine badem sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir. Bal veya pekmez yerine agave şurubu kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı beğenmesini ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmesini dileriz. Kolay gelsin!