Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye teşvik etmek için eğlenceli ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak önemlidir. Bu tarif, çocukların seveceği, besleyici ve kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarifle miniklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş kabak
- 2 yemek kaşığı (15 g) esmer şeker veya bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı (10 g) fındık veya ceviz (isteğe bağlı, kıyılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak rendesini hazırlayın. Limon kabuğunu ince ince rendeleyin. Fındık veya cevizi (kullanılıyorsa) hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini geniş bir kapta hafifçe kavurun. Bu, yulafın daha çıtır olmasını sağlar. (Orta ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika)
- Sütü ekleyin ve yulaf ezmesiyle karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. (Yaklaşık 5-7 dakika, sürekli karıştırarak)
- Rendelenmiş kabak, esmer şeker (veya bal), tarçın ve limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve fındık veya ceviz ekleyerek karıştırın.
- Karışımı bir fırın tepsisine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Atıştırmalıklar fırından çıktıktan sonra biraz soğuyup sertleşecektir. Dilimleyerek servis yapın. Yanında süt veya yoğurt ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini kavurmak, atıştırmalığın daha çıtır olmasını sağlar. Kabak rendesinin suyunu sıkmak, atıştırmalığın daha fazla nemlenmesini engeller. Farklı baharatlar (zencefil, muskat) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Yaklaşık 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. İhtiyacınız olduğunda tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya başka bir vegan tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Kapanış
Miniklerinize sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunmanın keyfini çıkarın! Kolay gelsin!