Çocukların hem sağlıklı beslenmelerini sağlamak hem de yemek yemeye olan ilgilerini artırmak için hazırlanan bu atıştırmalıklar, hem lezzetli hem de eğlenceli bir alternatif sunar. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, çocukların yaratıcılığını desteklerken onların besin ihtiyaçlarını da karşılar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 200g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 150g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 50g)
- 1/4 soğan (yaklaşık 30g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Soya sosu (isteğe bağlı, çok az)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kabak ve kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Patates küplerini soğuk suyla 10 dakika kadar durulayın, böylece nişastası gider ve daha çıtır olur.
Hazırlanışı
- Patates küplerini bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkın. Bir kâseye alın.
- Aynı kâseye zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Tüm sebze küplerini (patates, kabak, kırmızı biber, soğan) kâseye ekleyin ve iyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Tava veya fırın tepsisini yağlayın. Sebzeli patates karışımını tepsiye yayın.
- Tavada pişiriyorsanız, orta ateşte kısık lửa koyun ve ara sıra karıştırarak patatesler kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Fırında pişiriyorsanız, 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları tabağa alın ve isteğe bağlı olarak çok az soya sosu ile servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu atıştırmalıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında farklı soslar (yoğurtlu, baharatlı) veya salata ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Patateslerin daha çıtır olması için, doğranan patatesleri soğuk suda bekletmek nişastasını giderir. Sebzelerin eşit büyüklükte doğranması, pişme sürelerinin aynı olmasını sağlar. Çocukların ilgisini çekmek için farklı şekillerde (yıldız, kalp) kesilmiş sebzeler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken çıtırlığını geri kazanmak için fırında veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğindeki çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve isteğe bağlı olarak vegan soslar ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara bayılacağına eminim. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!