Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı bir alternatif sunan, ev yapımı atıştırmalıklar için ideal bir seçenektir. Hem hazırlaması kolay hem de içeriğiyle çocukların gelişimine katkıda bulunan bu atıştırmalıklar, özellikle okul öncesi dönemde çok beğenilecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş havuç
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak ve havuç rendelenmiş ve fazla suyundan arındırılmıştır. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuz bir kapta karıştırılmıştır. Yumurta ve süt bir başka kapta çırpılmıştır. Yoğurt ve sıvı yağ ayrı bir kapta karıştırılmıştır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un karışımına kabak ve havuçları ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta ve süt karışımını, ardından yoğurt ve sıvı yağ karışımını ekleyerek karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve tüm malzemeler karışana kadar dikkatlice karıştırın. Topaklanma kalmamasına özen gösterin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm) hazırladığınız hamurdan eşit büyüklükte toplar alın.
- Topları tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarır çıkarmaz tepside birkaç dakika dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya reçel ile sunmak lezzetini artıracaktır. Çocukların seveceği şekilde farklı şekillerde keserek de sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Tarife farklı sebzeler (brokoli, karnabahar) ekleyerek veya baharatları değiştirerek (kekik, pul biber) farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamura çok az mısır unu ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Tekrar ısıtırken mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda bekletip kullanabilir veya vegan yumurta alternatiflerini deneyebilirsiniz. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü) kullanılabilir.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklara bayılacağına eminim. Şimdi deneyin ve keyifli bir gün geçirin!