Çocukların hem sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak hem de eğlenceli vakit geçirmesine olanak tanıyacak atıştırmalıklar her zaman ilgi çekicidir. Bu tarif, hem vitamin deposu hem de yaratıcılığı teşvik eden bir atıştırmalıktır. Çocukların da kolayca katılabileceği bu tarif, hem besleyici hem de keyifli bir deneyim sunar.
Malzemelere
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1 adet orta boy patates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve patatesi iyice yıkayın. Havucun soyulmasına gerek yoktur, ancak patatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Daha sonra havuç da aynı şekilde küp küp doğranır. Doğradığınız sebzeleri bir kenara ayırın. Maydanozu ince ince kıyın. Peyniri ve pul biberi ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız havuç ve patatesleri bir tencereye alın. Üzerine kaynar su ekleyip, tuzunu atın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika haşlayın. Sebzeler yumuşadıktan sonra suyunu süzün.
- Haşlanan sebzeleri bir kapta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz ve pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Peynirin ve maydanozun dağılmasına dikkat edin.
- Karışımı bir fırın tepsisine yayın. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında taze salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzeleri haşlarken çok fazla su kullanmamaya özen gösterin, böylece atıştırmalık çok sulu olmaz. Farklı sebzeler (brokoli, karnabahar, kabak) ekleyerek tarifinize çeşitlilik katabilirsiniz. Yoğurt yerine az yağlı süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, sebzeleri haşladıktan sonra hafifçe kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olmak üzere toplamda 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olmaması için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulamadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!