Çocukların hem keyifle yiyeceği hem de besin değeri yüksek atıştırmalıklar hazırlamak her ebeveynin arzusudur. Bu tarif, hem çocukların ilgisini çekecek hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanacak, kolayca yapabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Evde hazırlanan bu atıştırmalıklar, hazır pekmezli ve şekerli alternatiflere mükemmel bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) tam buğday unu
- 1/2 su bardağı (75 g) galeta unu
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 50 g) doğranmış kuru kayısı
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 50 g) doğranmış kuru üzüm
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru kayısıları ve kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzün ve küçük parçacıklar halinde doğrayın. Tam buğday unu ve galeta ununu bir kapta karıştırın. Sütü, zeytinyağını, balı, kabartma tozunu, tarçını ve muskatı ayrı bir kapta çırpın. Doğranmış kuru kayısı ve kuru üzümleri hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış kuru kayısı ve kuru üzümleri karışıma ekleyin ve homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Tava veya fırın kabını yağlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve yağlanmış kabın içine yerleştirin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Atıştırmalıkları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Alternatif olarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında süt veya yoğurt ile sunmak özellikle çocuklar tarafından sevilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya pekmez gezdirerek tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktası
Atıştırmalıkların daha çıtır olması için, un karışımına biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Kuru meyvelerin farklı çeşitlerini kullanarak tarifinize farklı lezzetler katabilirsiniz. Hazırladığınız atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 ay kadar saklanabilirler. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan kuru meyvelerin türüne göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Çocuklarınızın bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı hazırlarken keyifli vakit geçirmesini dileriz. Kolay gelsin!